PREPARAÇÃO
1 - Prepare a massa, misturando a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Junte o azeite, o ovo e a água. Amasse à mão até obter uma massa mole mas não pegajosa. Transfira para uma superfície enfarinhada, amasse alguns minutos e forme uma bola. Deixe a massa levedar durante 30 minutos.
2 - Leve uma caçarola ao lume com um fio de azeite. Junte o alho francês em rodelas e deixe cozinhar, mexendo, até amolecer. Adicione o camarão, tempere com sal e pimenta e salteie durante 2-3 minutos. Junte a NATA COM SABORES DO MAR PARMALAT, a polpa de tomate e deixe cozinhar alguns minutos. Dilua o amido de milho numa colher de sopa de água fria e junte ao preparado anterior, mexendo até engrossar. Retifique os temperos e deixe arrefecer.
3 - Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal. Estenda a massa numa superfície enfarinhada, formando um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro. Corte o queijo mozarela em fatias e distribua no centro da massa. Polvilhe com oregãos secos e espalhe o recheio sobre o queijo.
4 - Dobre a massa formando uma meia lua e pressione ligeiramente com as mãos por forma a espalhar o recheio, deixando um rebordo de 2 cm. Dobre esse rebordo sobre sim mesmo, pressionando com os dedos, de forma a selar a massa. Polvilhe com Parmesão ralado e sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 20 minutos. Sirva com legumes grelhados.
