Parmalat Dá Gosto

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Nata com sabores do mar Parmalat 200ml

BRANDADE DE BACALHAU BY ALQUIMIA DOS TACHOS

PREPARAÇÃO

1 - Cozinhar o bacalhau no azeite, juntamente com o alho, em baixa temperatura (fogo mínimo no fogão ou 90º no forno), por aproximadamente uma hora.

2 - Enquanto o bacalhau é preparado, descascar as batatas e picar em cubos médios. 

3 - Levar a cozer. 

4 - Depois de cozidas e escorridas, juntar a NATA COM SABORES DO MAR PARMALAT .
 
5 - Fazer um refogado com a cebola e azeite q.b. (usar o do bacalhau). 

6 - No liquidificador, bater as batatas, natas e bacalhau (limpo de peles e espinhas) até obter um puré.

7 - Verter o puré no refogado de cebola e misturar bem. Deixar cozinhar 5 minutos e deitar em taças refractárias. Salpicar com queijo parmesão ralado.

8 - Levar ao forno a gratinar.

9 - No liquidificador, bater um punhado de salsa com azeite da cocção do bacalhau e 3 dentes de alho (que confitaram com o bacalhau).

10 - Retirar do forno e decorar a gosto.


Sugestão: Servir com pedaços de pão torrado, ou frito em azeite. Deitar pequenas colheradas de brandade no pão e regar com o molho de salsa.
- Ingredientes -
DIFICULDADE
FÁCIL
• 1 lombos de bacalhau

• 500 ml de azeite

• 4 dentes de alho(s)

• 2 batata(s)


• 1 cebola média

• queijo parmesão ralado q.b.

• salsa q.b.

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